Nutricionizam i genetika: paleolitička prehrana

Nutricionizam i genetika: paleolitička prehrana

Nedavno je pojavio čitav niz dijeta i načina razumijevanja prehrane koji obećavaju čudesne rezultate onima koji ih slijede. Primjeri uključuju gubitak težine, bez potrebe za brojanjem kalorija i bez gladi, ili povećanju očekivanog životnog vijeka i zdravlja. Jedan od tih najpoznatijih pristupa zove se paleolitik.

sada Što se zapravo sastoji od ovog oblika prehrane? Ima li kakvih blagotvornih učinaka ili je to samo obmana za prodaju knjiga i zaradu? U ovom članku ćete otkriti sve što trebate znati o ovom modnom stilu hrane.

Paleolitska dijeta: Što je to?

Ideja iza paleolitike prehrane (ili "paleo dijeta" kako se zove u sportskom krugu) jest da naša genetika igra temeljnu ulogu u utjecaju hrane na naše tijelo. Dakle, prema zagovornicima ovog prehrambenog pristupa, Hrana koja se pojavila nakon uspostave poljoprivrede ne bi odgovarala ljudima.

Prema braniteljima paleolitske prehrane, novu hranu koju su naši preci počeli konzumirati iz neolitika će imati štetan utjecaj na naše tijelo, To bi bilo zbog usporenih promjena uzrokovanih evolucijom na našem tijelu.

Iz tog razloga, ti zastupnici predlažu da jedu ništa više od onoga što su naši preci jeli u vrijeme pećine. To bi stoga uključilo uglavnom sve vrste mesa i ribe, povrća, voća i sjemenja, kao i neke gomolje i neke korijene.

Iako je na prvi pogled popis hrane prihvaćen od strane paleolitike dijeta dobro prihvaćen od strane javnosti (kao što je zapravo o usvajanju zdrave prehrane opet), kontroverza nad tim strujama hrane vrti se oko negativnog pogleda na žitarice. A posebno pšenica i svi njegovi derivati.

Zašto se žitarice smatraju lošima?

Za ljubitelje paleo prehrane, žitarice su jedan od najgorih neprijatelja zdravlja. Ta je gledišta popularizirala rad Robb Wolf, jedan od prvih koji je predložio ovaj način hranjenja. Sljedbenici evolucijske prehrane tvrde da je poljoprivreda bila jedna od najgorih društvenih pogrešaka čovječanstva.

Glavni razlog zbog kojeg su zagovornici Paleo prehrane pokušali demonizirati žitarice je da s jedne strane imaju samo malu nutritivnu gustoću (ne daju nam potrebne hranjive tvari), as druge strane oni su ispunjeni antinutrientima. Te tvari ometati apsorpciju bilo koje vrste vitamina i minerala i učinite nas bolesnima.

Zbog toga i iako smo u našoj kulturi uvijek razmatrali kruh i žitarice kao nešto dobro, svi koji slijede paleolitiku prehranu potpuno su ih eliminirali iz njihovih života, Sad, ovaj način jela stvarno radi?

Znanstveni dokazi o paleolitiku

Jedan od najvećih problema prehrane je da je znanost još u razvoju. Iz tog razloga, i zbog poteškoća u provođenju kliničkih studija za testiranje učinaka različitih dijeta, nema službenog konsenzusa o tome što je stvarno zdravo i što nije.

Međutim, najnoviji dokazi o progresivnoj prehrani su da ovaj oblik prehrane može imati vrlo blagotvoran učinak na naše fizičko i mentalno zdravlje, Za to, stručnjaci preporučuju eksperiment: pokušajte jesti prema prehrani paleola tijekom razdoblja od jednog mjeseca. Ovisno o rezultatima, možemo odlučiti slijediti ovu dijetu trajno ili ne.

Dakle, prema ovoj prehrani, što mi je dopušteno jesti?

Princip paleolitske prehrane je prilično jednostavan: jedite sve što vaši preci mogu dobiti iz prirode. Uklanjanjem žitarica koje smo već raspravljali, ovo pretpostavlja možete jesti gotovo bilo koju hranu životinjskog ili biljnog podrijetla.

Druga mjera opreza je da ne konzumira procesirana hrana. Na kraju, u okruženju u kojem smo se razvili kao vrsta, nije bilo moguće pronaći krumpiriće ili zaslađeno osvježavajuće piće. Te namirnice, koje su se nedavno pojavile, štoviše štete našem tijelu od žitarica.

Iako mnogi moderni režimi ne bilježe nikakve znanstvene dokaze, izgleda da je paleolitička prehrana izuzetak. Ipak, prije nego što se radikalna promjena, najbolje je potražiti savjet stručnjaka koji će u svakom slučaju znati da je ovaj pristup održiv ili ako nije.

Jelo je nužnost, ali inteligentno jelo je umjetnost

Za Suzanne Powell, svjesna prehrana znači znati što jesti, kako jesti, i kada jedete. Saznajte više o ovoj temi! Saznajte više
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: